韩式烤五花肉的做法

韩式烤五花肉的做法

韩式烤五花肉制作指南

食材准备

主料:五花肉。选择肥瘦相间的五花肉最佳,太瘦的口感不佳,太肥的则过于油腻。

辅料:2大匙韩国辣椒酱,1大匙料理米酒,葱姜蒜末各1大匙,1大匙糖,1小匙韩国辣椒粉,1/2大匙芝麻酱。

制作步骤

  1. 切片:将五花肉放入冰箱冷冻2小时左右,这样更容易切成薄片。
  2. 腌制:把切好的五花肉薄片放入碗中,加入韩国辣椒酱、料理米酒、葱姜蒜末、糖、韩国辣椒粉、芝麻酱,搅拌均匀,放入冰箱腌制4小时。
  3. 烤制:将腌好的五花肉从碗中取出,展平后铺到烤盘的锡纸上。烤箱预热200度,将五花肉放入烤箱,烤五分钟,但具体烤的时间要根据肉片的厚薄调整。

注意事项

  • 食材选择:务必选用肥瘦相间的五花肉,以保证口感和风味。
  • 切片技巧:提前冷冻五花肉可使切片更容易,能切成理想的厚度。
  • 烤制时间:烤制时间需根据肉片厚度灵活调整,自行把握。
  • 搭配建议:很多人喜欢用生菜包裹肉片食用,可适当解腻。生菜在食用前放入冰水中浸泡,菜叶会更加脆嫩。

结论

按照上述步骤和注意事项,就能制作出美味的韩式烤五花肉,搭配冰脆生菜,口感更佳。

参考权威站点来源:因原文未提及具体权威站点,此为一般性美食制作经验总结。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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