虫草花的做法

虫草花的做法

虫草花的功效、做法及适用人群

虫草花虽为菌类,但常被归为中药材,它功效显著,还能作为菜肴食用。以下为您介绍虫草花的常见做法。

做法一:虫草花炖瘦肉

原料

  • 虫草花5g
  • 元肉3g
  • 淮山5g
  • 芡实10g
  • 瘦肉100g

功效

益肾壮阳、补肺健脾。

做法步骤

  1. 准备好原材料,清洗干净备用。
  2. 将瘦肉切片。
  3. 把瘦肉进行飞水(即把肉放入沸水中略煮一下,去除血水和杂质)。
  4. 将所有准备好的材料一起放入锅中煮。
  5. 大约煮2小时左右,放入调味料即可。

适应人群

这道菜可作为体质虚弱者的常用保健食疗,也可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等症状的药膳治疗。

做法二:虫草花鸡汤

食材

  • 三黄鸡1只
  • 虫草花50克
  • 大枣5枚
  • 盐巴少许

做法步骤

  1. 将三黄鸡洗净,去掉头与鸡尖。
  2. 把鸡切成小块,放入沸水中焯掉杂质。
  3. 将虫草花与大枣泡软。
  4. 锅中加入适量的水,放入鸡肉烧开。
  5. 加入虫草花与大枣,大火烧开后转小火炖90分钟。
  6. 食用前加入少许盐即可。

功效

主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

综上所述,虫草花不仅具有多种功效,而且通过不同的烹饪方式能制作出美味又养生的菜肴,适合特定人群食用。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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