鸡精和味精可以互换吗

鸡精和味精可以互换吗

鸡精和味精是可以互换的,鸡精和味精的用法基本上没有什么大的差别,差别在于口感上。因此在使用鸡精或者是味精的时候,我们完全可以根据自己的口味来放。

原因在于鸡精中有将近一半的成分属于味精的,也就是说,鸡精在烹饪菜肴的时候起到味精的作用。与此同时,鸡精中因还含有别的一些成分而会使得食物更加鲜美。

需要注意的是,无论是使用鸡精还是味精,都不能在100度以上的高温中使用,会产生致癌物,尤其是味精。

还需要注意,味精和鸡精吃多了,很容易导致高血压,尤其是60岁以上的老人。所以老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人尤其应该少吃。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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