孕妇吃酸辣粉的做法

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家常宽红薯粉条制作指南

宽红薯粉条是一道经典的家常美食,其口感柔韧、味道鲜美,搭配多种食材和调味料,营养丰富且制作简单。以下为制作这道美味佳肴的详细步骤。

原料清单

  • 宽红薯粉条:300克
  • 肉馅:50克
  • 菠菜:8棵
  • 豆泡:1小把
  • 葱粒:少许
  • 蒜泥:少许
  • 芽菜末:少许
  • 花生:适量
  • 黄豆:适量
  • 芝麻:适量
  • 花椒粉:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 鸡精:适量
  • 辣椒油:3勺
  • 香油:适量
  • 高汤:适量
  • 植物油:适量

制作步骤

  1. 将宽红薯粉条放入温水中浸泡约10分钟,直至变软;同时,将芝麻放入炒锅中,用小火炒熟后盛出备用;烧热油锅,将花生和黄豆炸酥,盛出备用。
  2. 在碗中混合姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、美极鲜味汁、醋、香油和辣椒油,搅拌均匀,制成调味汁备用。
  3. 锅中烧热少许油,放入肉馅,加入少许盐,翻炒至熟,盛出备用。
  4. 锅中倒入适量高汤,煮沸后加入泡软的红薯粉条,用大火烧开。
  5. 加入菠菜和豆泡,煮约半分钟,随后连汤一起盛入碗中。
  6. 将炒好的肉末和调味汁倒入碗中,最后撒上炸酥的花生、黄豆、熟芝麻和香葱粒,即可完成。

制作小贴士

  • 红薯粉条浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
  • 调味汁的比例可根据个人口味调整,喜欢酸辣口感的可以适量增加醋和辣椒油。
  • 高汤可用鸡汤、骨头汤等,能够提升整体鲜味。

营养价值

这道菜富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,适合作为主食或正餐中的一道菜品。

结论

宽红薯粉条是一道简单易做且营养丰富的家常美食,适合家庭聚餐或日常饮食。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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