如何选购优质的虫草花

如何选购优质的虫草花

现在要想买到好的虫草花,不能不多花些眼力去挑选了。在商业市场上,商品参差不齐,有些商家挂羊头卖狗肉,以次充好;所以,要想吃到好的虫草花,就不得不学会如何挑选了。在挑选虫草花的时候,最重要的是看颜色、香味。

虫草花的颜色决定其品质的高低,与是否染色没有关系。至于泡洗时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的。如果煮熟或做汤味道鲜美,但水洗时脱色,有异味,吃时口感变差,就有可能被染色了。

除了颜色之外,值得提醒的是,虫草花具有独特的香味如草菇香气,记住这种味道也能帮助你挑选到好的虫草花哦!

另外,虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。看虫草花是否佳品,还有一个最简单的办法就是看其头部的子实体,这是其有效成分最集中的地方,子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。

其中,虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当,日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。学会这些小细节,再去挑选虫草花的话,相信你也可以选到称心如意的虫草花的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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