茉莉花茶的泡法

茉莉花茶的泡法

茉莉花茶的冲泡方法

不同种类的茶在泡法上存在一定区别,泡茶时需要掌握相应的方式方法,具体的泡茶方式取决于所选茶的种类。茉莉花茶深受许多女性喜爱,下面为您详细介绍泡茉莉花茶的具体步骤。

1. 选择杯具

一般品饮茉莉花茶,可选用白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托)。若冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯。透明玻璃杯能让您清晰地看到茶叶在水中舒展、沉浮的美妙过程,增添品茶的乐趣。

2. 烫盏

将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再把盖浸入盛沸水的茶盏转动,之后去水。这一过程的主要目的是清洁茶具,同时还能提高茶具的温度,为后续泡茶营造适宜的环境,使茶叶能更好地释放香气和滋味。

3. 置茶

用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。茶叶用量可结合个人口味进行增减,喜欢浓郁口感的可多放些茶叶,偏爱清淡口味的则少放一些。

4. 冲泡

冲泡茉莉花茶时,不同阶段有不同的注水方式:

  • 头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,这样可使香味缓缓浸出。
  • 二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融。
  • 三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。

一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保持茶香。

5. 闻香

茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,充分领略香气带来的愉悦之感。

6. 品饮

经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍作停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1 - 2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下。这样能更细腻地感受茉莉花茶的滋味和香气。

综上所述,按照以上步骤冲泡茉莉花茶,能让您充分领略其独特的香气和美妙的口感。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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