泡打粉做馒头的用量

泡打粉做馒头的用量

泡打粉中含有碱性面粉,加入太多,会使得做好的馒头吃起来有苦涩的味道,而且食用过量对人体也有害处,一般原则是“宜少不宜多”。不过,泡打粉的分量过少又会使的馒头发不起来,或者发酵不够充分,做出来的馒头不够松软,那么泡打粉的用量究竟多少才合理呢?

泡打粉做馒头的用量一般是泡打粉和面粉的比例一般就是2-3%。按500克(即1斤)的面粉,用2-3%泡打粉的比例计算,就是10-15克,可用每个家庭都有的白瓷调羹(汤匙)来取,一般一调羹满顶就大约8克左右,10-15克量,就是一调羹半就够了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载