芽菜不熟能吃吗

芽菜不熟能吃吗

有些芽菜未煮熟的话,不可以食用吗?例如黄豆芽,煮起来可麻烦了,半天都不熟,这个时候就最好不要食用了吗?

豆类芽菜如果不熟的话,不要吃哦,不是所有芽菜都可以生食的。在煮黄豆芽的时候不要加入碱,加醋的话也要少量,这样才能保持黄豆芽中的维生素B哟。

一般来说,煮芽菜煮八分熟就可以了,当然如果喜欢熟一点的话,就煮久一点咯。煮芽菜的时候烹饪要快速,用油急速快炒,或用沸水焯几分钟后立刻捞出来调味就可以享用了哟。

萝卜籽可以生吃哟,凉拌或者爆炒,涮着吃也是不错的;而具有抗氧化的豌豆芽,无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅味道都很好呀。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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