咸鸡腿的营养价值

咸鸡腿的营养价值

咸鸡腿的腌制简单,咸鸡腿也有很多的吃法。那么咸鸡腿有什么营养价值呢?下面妈网百科告诉你咸鸡腿的营养价值吧。

1、据营养学家分析测定,每100 克鸡腿肉中含蛋白质21.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索E、维生素B、维生素B2、尼克酸,鸡肝中维生索A的含量特别高,每百克中含量高达10900国际单位,约为猪肝的6倍。

2、鸡腿的营养价值很高,民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡,来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多,经常吃鸡腿进行滋补,不仅能更有效地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

3、鸡腿性温,味甘。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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