眉豆怎么做有营养

眉豆怎么做有营养

上面已经为大家介绍了眉豆的功效与作用,营养价值那么高的食物你们一定不要忽略了。关于眉豆的做法有N多种,但是怎么做才有营养呢?下面妈网百科为你介绍几款既好吃又有营养的做法吧。

做法一:眉豆糕

材料:眉豆50g、粘米粉60g、玉米淀粉20g、油、食盐、白芝麻、葱花、胡椒粉 、白糖15g

步骤:

1、将眉豆隔夜浸泡十二个小时,第二天放进沸水锅里面煮,时间大概一个小时,将眉豆煮软;

2、将粘米粉和玉米淀粉倒进锅里,然后加入清水100ml,一起搅拌均匀;

3、用小火将它煮成熟粉浆,然后再加入100ml水,撒上白糖、食盐和胡椒粉,再充分搅拌均匀;

4、烧热锅,倒入白芝麻翻炒,炒到散发香味后倒出碗里备用;

5、起油锅,倒进眉豆和葱花爆香,然后倒进熟粉浆里面,充分将里面的食材搅拌均匀,然后倒入碟中,厚度大约1公分左右;

6、把碟子隔水放进锅里 ,小火蒸五到八分钟,蒸熟之后撒上芝麻。

做法二:眉豆花生鸡脚汤

材料:眉豆、花生、枸杞、沙参、姜片 、红枣、鸡脚

步骤:

1、将花生眉豆洗净,然后放进清水里面浸泡1个小时;

2、将枸杞、沙参洗净,把红枣拍扁,然后去核;

3、将鸡爪洗净,然后斩去脚趾,放进沸水锅里煮五分钟,然后过冷水;

4、将所有材料都放进锅里,加入适量的清水,然后开大火煮10分钟,再转小火熬1个小时,煮好后撇去上面的油,加入食盐调味。

做法三:眉豆牛腱菜干汤

材料:眉豆、牛腱、菜干、胡萝卜、花生、蜜枣、食盐、姜片、陈皮

步骤:

1、将眉豆、菜干、陈皮洗净后,用清水浸泡;

2、将牛腱洗净后,切大块然后放进沸水锅里去血水;

3、将浸泡好的菜干切段,胡萝卜去皮切块;

4、将所有材料都放进锅里,加入适量的清水,然后开大火煮10分钟,再转小火熬1个小时,煮好后撇去上面的油,加入食盐调味。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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