鸡血藤的食用方法

鸡血藤的食用方法

鸡血藤的食用方法

鸡血藤是一种常见的中药材,具有多种药用价值。下面为大家介绍几种鸡血藤的食用方法。

鸡血藤炖猪蹄

材料

  • 鸡血藤30克
  • 猪蹄1只
  • 生姜、葱、胡椒、绍酒、盐、白糖、味精适量

做法

  1. 将猪蹄上的毛刮洗干净,先把猪蹄放在沸水锅内焯去血污和腥膻味,然后放入炖猪蹄的砂锅内。把姜拍松,葱切段。
  2. 将鸡血藤切段装入纱布袋内,扎紧袋口,用清水浸漂过,放入砂锅内。加入姜、葱、绍酒、胡椒、盐、白糖,再加适量清水(以漫过猪蹄为宜)。先用武火煮沸,撇去浮沫,再转用文火炖煮2 - 3小时,直至猪蹄熟烂。
  3. 捞出猪蹄,切成块,再放入汤内煮沸,捞出纱布药袋不用,放入味精调好口味即可。最后饮汤食肉。

气血滋补汤

材料

  • 乌骨鸡500克
  • 鸭肉500克
  • 鸡血藤30克
  • 仙鹤草25克
  • 狗脊20克
  • 夜交藤20克
  • 菟丝子15克
  • 女贞子15克
  • 大葱15克
  • 姜10克
  • 花椒1克
  • 盐8克
  • 味精2克
  • 胡椒粉1克

做法

  1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁,滤去药渣备用。
  2. 鸡鸭肉用沸水氽后切成块备用。
  3. 将砂锅置中火上,锅内下垫鸡骨,加入鲜汤烧开。
  4. 放入鸡鸭肉块,加入姜、葱、花椒、料酒,烧开。
  5. 再加入中药汁,改用小火炖至鸡鸭肉软烂。
  6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨,加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。

鸡血藤酒

材料

  • 鸡血藤250克
  • 白酒1000克

做法

  1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中。
  2. 加入白酒密封浸泡7天后,过滤去渣即成。

综上所述,鸡血藤有多种食用方法,如鸡血藤炖猪蹄、气血滋补汤和鸡血藤酒等,不同的食用方法有不同的风味和功效,大家可以根据自己的喜好和需求进行选择。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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