紫苏叶的营养价值

紫苏叶的营养价值及药用功效

紫苏有两种，其中一种叶背紫色，具有芳香清甘之味。在饮食中，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐，搭配白切猪肉、白切鸭肉食用。

紫苏叶也称苏叶，其种子称苏子，紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油为苏子油。

感冒风寒：用于发热恶寒、头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。能发散表寒、开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。
脾胃气滞：用于胸闷、呕吐之证。具行气宽中、和胃止呕功效。偏寒者，与藿香同用；偏热者，与黄连同用；偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。
妊娠呕吐：用于妊娠呕吐、胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，加强止呕、安胎效果。
鱼蟹中毒：用于进食鱼蟹引起的腹痛、吐泻，可单用或配生姜、白芷煎服。

综上所述，紫苏叶不仅在饮食中可增添风味，还具备多种药用价值，在治疗多种病症方面有一定功效。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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