鹅肉的做法大全

鹅肉的做法大全

鹅肉的做法很多,红烧的,焖烧的,盐水煮的,熬汤的等等,一起来了解下鹅肉的做法大全。

黄焖仔鹅

原料:

鹅肉(连骨)一斤;黄酒二钱;嫩生姜五钱;精盐三分;葱一根;味精二分;蒜瓣五钱;湿淀粉二钱;酱油三钱;食油一两五钱;白糖一钱。

制作过程:

1、将鹅剁成八分见方的块;嫩姜洗净去皮,切成片;葱白切段。

2、锅放炉火上,放入食油烧热,先放入姜片略炸后,再放入鸭块煸炒至皮肉紧缩,放入白糖煸至色黄时,加入黄酒、酱油、葱结、水适量,烧开后盖上锅盖,改用小火烧烤约十五分钟,加入蒜瓣、葱白段,即可。

红烧鹅肉

原料:鹅肉、葱、花生油、姜、酱油、蒜、红糖、水淀粉。

做法:

1、鹅肉煮熟切成方条,用花生油炸一下捞出待用。

2、酱油、红糖、湿淀粉、精盐加适量水调成稀糊状备用。

3、锅内放花生油,油热后放入葱、姜、蒜未,烹出香味后加入炸好的鹅肉,翻炒一下。

4、勾上用红糖、湿淀粉调好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊变稠均匀地粘在鹅肉上,即可盛盘。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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