食用番茄意大利面酱的注意事项

食用番茄意大利面酱的注意事项

享用茄意大利面酱的注意事项

主料番茄方面

1. 避免长时间高温加热:番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,所以烹调时应避免长时间高温加热番茄。

2. 不宜与青瓜同食:青瓜含有维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,而番茄富含维生素C,二者一起食用无法达到补充营养的效果。

3. 不宜与海鲜大量同吃:未成熟(带青色)的西红柿含有大量特殊有毒物质番茄碱,微量番茄碱对人体影响不大,但食用过多会导致中毒。中毒症状轻者表现为疲乏无力、恶心想吐,严重时可危及生命。

热量方面

茄意大利面酱热量不低,想要减肥或正在减肥的人士建议不要食用过多,或在制作时侧重选择热量较低的食物。

结论:享用茄意大利面酱时,在番茄处理和食用搭配上要多加注意,同时要考虑其热量对健康的影响。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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