怎样区分白茶和绿茶

怎样区分白茶和绿茶

白茶和绿茶都是人们经常喝的茶,对于这两种茶,不熟悉的人觉得都一样,反正都是茶,而且两种茶的味道也都不错,没必要区分的那么清楚,有啥喝啥呗!但是有些爱茶的人就开始较真了,这两种茶咋会一样呢?每一种茶都有自己的不同口味与特色!那么,在平时买茶的时候,要怎样区分白茶和绿茶呢?

白茶特征:白汤白叶、白毫满身、汤色浅淡。

白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树--福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

绿茶特征:清汤绿叶。

绿茶,又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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