如何挑选酪梨

如何挑选酪梨

一份好的酪梨料理,一定少不了厨师精心挑选的好酪梨。如何挑选酪梨呢?下面就给大家讲讲挑选酪梨的窍门!

那就是“观、观、摸”!什么是“观、观、摸”?请看以下详解:

1、观其色

酪梨表面的颜色越深,越熟,如果你想回家马上吃,就要买墨绿的;如果想放上一两天,就要买深绿色的;切勿太新鲜买青涩的酪梨,到死不然不知道要放多久,才能吃了。

2、观其形

酪梨要买表面没有淤黑、腐烂、破损的地方。酪梨的柄拨开是黄色的,即为新鲜的,黑色,即放的时间较长,不新鲜。

3、摸其面

酪梨的表面摸起来有小坑洼,是非常正常的。轻轻按下去,要感觉结实、有弹性的最好,最新鲜。

有了新鲜、肉实的酪梨,不管是选择西式,还是中式,又或者日式做法,做出来的酪梨都不会难吃到哪儿去!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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