鸡蛋酒酿的做法

鸡蛋酒酿的做法

鸡蛋酒酿的口味酸甜可口,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,实在是好处多多呢!那么鸡蛋酒酿究竟是怎么做出来的呢?吃货必看的鸡蛋酒酿做法,马上为你奉上!

要做鸡蛋酒酿,那就要先准备好酒酿。一般的超市都会有酒酿卖,小菜场也有卖,有瓶装、简装和散装酒酿之分,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。酒酿买好了,那么就可以开始接下来的步骤了。

主料:糯米(250克)、安琪甜酒曲(包)、鸡蛋(3个)

调料:糖(适量)

做法:

1、将糯米洗净浸泡10小时。

2、将糯米放在蒸笼里蒸熟。

3、将糯米放在蒸笼里蒸熟,凉至不烫手的程度。

4、将糯米放入酸奶机,用一点凉开水将3g安琪甜酒曲融开,拌入糯米中。

5、将酸奶机调到米酒功能,发酵36小时,醪糟就做好了。

6、锅中加水煮开,放入醪糟,将鸡蛋放入锅中,大约3分钟,待鸡蛋凝聚起来,放入适量的糖,就可以盛入碗中。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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