松花蛋拌凉粉怎么做

松花蛋拌凉粉怎么做

松花蛋我们可以买现成的,也可以自己在家里边自己做,但是做法就会比较繁琐,而且准备工作也比较多。所以要买现成的还是自己做的,自己都是可以的,这个就要看大家想怎么去选择了。

准备好松花蛋之后,我们就可以开始准备凉粉的部分,下面就跟大家说一下凉粉的做法:

1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,再加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,这时候我们就可以准备出锅,然后倒入事先准备好的容器,冷却后就算是完成了。 

另一种做法是:

1、将淀粉和温水,明矾粉等调和均匀后,冲入沸水,然后边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后就可以了。凉粉准备好后,我们就将松花蛋的切开成小小的块状,开始跟我们准备好的凉粉搅拌。

要是大家觉得搅拌后出来的卖相会有些奇怪,也可以把凉粉分开然后放在松花蛋上面,这样,一道松花蛋拌凉粉,就已经完成了。

温馨提示,松花蛋的做法:正宗的做法是用鸭蛋做,但其实要是我们想用鸡蛋代替,也是可以的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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