生黄芪的做法大全

生黄芪的做法大全

生黄芪的多种食用方法及详细做法

生黄芪是一种常见的中药材,具有补气升阳、增强免疫力等功效。它可以用于制作多种美味且具有保健作用的菜肴。以下是两种经典的生黄芪食谱及其详细步骤。

1. 山药黄芪炖乳鸽

这道菜结合了乳鸽的高蛋白、山药的健脾益胃以及黄芪的补气功效,是一道营养丰富的滋补汤品。

材料准备

  • 乳鸽:552克
  • 山药:450克
  • 生黄芪:5克
  • 枸杞子:6克
  • 生姜:3克
  • 盐:2克
  • 黑胡椒粉:1克

制作步骤

  1. 将乳鸽处理干净并剁成小块。
  2. 将黄芪清洗干净后浸泡备用,山药去皮切块,枸杞子冲洗干净。
  3. 乳鸽放入砂锅中,加入冷水,大火煮开后撇去浮沫,转小火炖15分钟。
  4. 将浸泡好的黄芪连同浸泡液一起倒入砂锅中,继续炖15分钟。
  5. 加入山药块,大火煮开后转小火再炖15分钟。
  6. 最后加入枸杞子,再炖几分钟后调入盐和黑胡椒粉,即可食用。

2. 黄芪枸杞鸡汤

这是一道经典的中式滋补汤,适合体虚乏力、免疫力低下的人群。

材料准备

  • 柴鸡:500克
  • 生黄芪:20克
  • 枸杞子:20克
  • 食盐:适量
  • 姜:15克
  • 黄酒:1大匙
  • 白胡椒粉:1/2小匙

制作步骤

  1. 将柴鸡清理干净,剁成块。
  2. 将鸡块放入锅中焯水,煮出浮沫后捞出冲洗干净。
  3. 姜切片,黄芪和枸杞子冲洗干净备用。
  4. 将鸡块、姜片、黄芪放入砂锅中,加入适量清水。
  5. 大火煮开后转小火慢炖,直至鸡块软烂。
  6. 加入枸杞子和适量盐,关火后盖上盖子焖一小会儿,待枸杞涨大即可。

小贴士

  • 生黄芪的每日用量不宜超过30克。
  • 因生黄芪药性偏温,易助火,阴虚阳亢或热毒亢盛者不宜食用,孕妇也应避免。

结论

生黄芪是一种营养丰富的中药材,通过合理搭配食材,可以制作出美味且具有保健功效的菜肴。但在食用时需注意用量和禁忌,确保健康。

参考来源:妈妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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