小通草的做法

小通草的做法

小通草和通草的吃法是相似的,下面,妈网百科就为大家介绍几种小通草的吃法,赶快来学习一下吧!

(一)小通草鲫鱼汤

用料:鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,小通草3克,精盐适量

做法:

1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。

2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、小通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、小通草即可。

(二)三仙小通草汤

用料:猪手1只、鸡腿2只、墨鱼干50克、小通草3克、盐5克、香菜头10克、胡椒粉少许

做法:

1、猪手、鸡腿洗净斩件,用沸水飞去血秽,装入炖盅,加入盐。

2、墨鱼干洗净,置放于面上,加入香菜头、小通草和适量沸水,隔水约炖90分钟,至烂即成。

3、起锅时除去药渣和香菜头,撒下胡椒粉。

(三)小通草猪脚花生汤

原料:茶包袋1个,小通草3分,黄耆3钱,当归1片,红花1小匙,猪脚300g,花生30g,酒30cc,姜片3片,水2000CC,九层塔1片

做法:

1、取一碗,以3%浓度比例加入水及盐制成盐水备用。

2、所有材料洗净;取一茶包袋,放入黄耆及当归包起备用。

3、将作法2泡好的花生放入作法1的盐水中泡软。

4、猪脚洗净后放入滚水中汆烫,让其去除血水再捞起放入冷水下沖洗干净。

5、取一汤锅,加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋,于锅中一起煮至滚沸后即转小火,待其慢炖至猪脚、花生完全熟透酥烂。

6、锅中加入红花及酒,搅拌至煮开即可盛碗。

7、碗中加入九层塔装饰,吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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