银耳桂圆红枣汤的做法

银耳桂圆红枣汤的做法

桂圆红枣银耳汤:秋季养生滋补润燥佳品

桂圆红枣银耳汤是一款适合秋季养生的滋补糖水,具有润燥、养血安神、滋阴润肺等多重功效。本文将详细介绍其原料、做法及其营养价值。

原料与配比

  • 银耳:2朵
  • 红枣:30克
  • 桂圆:50克
  • 冰糖:40克
  • 清水:1000克

制作步骤

  1. 将银耳用清水泡发,剪去蒂部,撕成小朵。
  2. 红枣和桂圆用清水泡发后,洗净并沥干。
  3. 将银耳、红枣和桂圆倒入高压锅中,加入清水和冰糖。
  4. 盖上锅盖,用大火烧至上汽后转小火,压煮20-25分钟即可。

营养价值及功效

1. 银耳

银耳被誉为“延年益寿之品”,性平无毒,具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的功效。现代研究表明,银耳能增强人体免疫力,特别是对肿瘤患者的放疗和化疗有一定的辅助作用。

2. 桂圆

桂圆性温味甘,具有补益心脾、养血安神、润肤美容等功效。它常用于治疗贫血、心悸、失眠、健忘等症状。此外,桂圆还有助于延缓衰老,现代医学也证实其具有美容和抗衰老的作用。

3. 红枣

红枣性温味甘,能补中益气、养血生津。它对脾胃虚弱、气血亏虚、消化不良等症状有显著疗效。红枣还具有养肝、防癌的作用,有“一日吃三枣,一辈子不显老”之说。

制作提示

  • 银耳需充分泡发,剪去蒂部以去除杂质。
  • 高压锅烹煮时间控制在20-25分钟,可根据个人口感调整。
  • 冰糖的用量可根据个人口味适当增减。

总结

桂圆红枣银耳汤是一款营养丰富、制作简单的秋季养生佳品,适合各类人群饮用,尤其适合体虚、气血不足者。

参考来源:NCBI(美国国家生物技术信息中心)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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