红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋的做法

红烧鹌鹑蛋的做法

鹌鹑蛋常见吃法是直接煮熟吃,其实它还能用来红烧。很多人听到红烧鹌鹑蛋会感到惊讶,下面就来学习具体做法。

食材准备

  • 主料:1碗鹌鹑蛋
  • 调料:适量色拉油、1把冰糖、1段葱、半块姜、5个干辣椒、适量老抽、少许白芝麻

制作步骤

  1. 将鹌鹑蛋洗净煮熟,去皮备用。
  2. 姜切片,葱切末备用。
  3. 炒锅烧热下油,放入冰糖加热融化。
  4. 放入鹌鹑蛋快速翻炒,接着加入切好的葱末、姜片和干辣椒。
  5. 加入老抽和清水,大火煮开后转小火慢炖10分钟。
  6. 出锅前5分钟开大火收汁,汁液收得差不多时撒入白芝麻拌匀。

小贴士

煮好鹌鹑蛋去壳时很麻烦,可准备有盖子的饭盒,放入全部鹌鹑蛋,盖好盖子用力上下左右摇晃,壳基本脱落后再剥就很快。

按照以上步骤就能做出美味的红烧鹌鹑蛋,大家不妨一试。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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