西餐牛排怎么做

西餐牛排怎么做

如何在家自制美味西餐牛排

电视广告中香酥可口的牛排总是让人垂涎欲滴,但西餐厅的价格往往让人望而却步。其实,您完全可以在家中**出同样美味的牛排。以下是详细的自制西餐牛排的做法,简单易学,经济实惠。

所需材料

  • 牛里脊肉
  • 胡萝卜
  • 土豆
  • 生抽
  • 白糖
  • 蚝油
  • 黑胡椒粉
  • 花椒粉
  • 生粉
  • 葵花籽油

制作步骤

  1. 处理牛排:将牛里脊肉表面的血水用厨房纸吸干,建议避免直接用水清洗,以免影响口感。
  2. 准备配菜:将土豆和胡萝卜洗净后切成小块。
  3. 煮熟配菜:将切好的土豆和胡萝卜放入锅中煮熟,捞出备用。
  4. 腌制牛排:在牛排上均匀倒入生抽、白糖和蚝油,再加入适量的黑胡椒粉和花椒粉,最后撒上生粉并搅拌均匀。倒入适量葵花籽油后,腌制30分钟。
  5. 煎牛排:将平底锅加热,倒入少量油,放入腌制好的牛排。每隔15-20秒翻面一次,煎至两面金黄。若需全熟,煎约2分钟即可。
  6. 装盘享用:将煎好的牛排与煮熟的土豆和胡萝卜一同装盘,即可享用。

小贴士

  • 牛排的腌制时间可以根据个人口味适当延长,以增加入味程度。
  • 煎牛排时火候要掌握好,避免煎得过老影响口感。
  • 可以搭配红酒或其他饮品提升用餐体验。

结语

通过以上简单步骤,您就可以在家轻松制作出香酥可口的西餐牛排,不仅省钱,还能享受到亲手烹饪的乐趣。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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