基围虾要怎么辨别好坏

基围虾要怎么辨别好坏

基围虾要怎么辨别好坏?相信很多年轻的妈妈对于挑选基围虾有点无从下手。毕竟甚少有下厨的经验,所以往往会挑到了品质坏的基围虾,那么基围虾要怎么辨别好坏?

买基围虾,先要注意它的新鲜度,鲜活的基围虾壳色发青有光泽为好。其次,要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏虾,感觉肉质丰厚的好。再者,母虾肉质比公虾厚,并且有虾子,而母虾与公虾的最明显区别就在于,腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。此外,透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线,是虾子映衬所致,而公虾则通体一种颜色。如果是死虾,以身挺结实、没有异味的为好。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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