铁观音的冲泡方法

铁观音的冲泡方法

很多人都知道,传统的福建人喝铁观音是很有讲究的,至今他们仍品饮铁观音等茶类仍沿袭传统的“功夫茶”品饮方式。当然,这样的冲泡品饮方式也是非常科学的。一般来说,铁观音用陶制小壶、白瓷、宜兴紫砂壶冲泡最佳。选好茶具就开始学习铁观音的冲泡方法吧!

1、百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;

2、观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

3、悬壶高冲(冲茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

4、春风拂面(乱 沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

5、关公巡城(倒茶):把泡10-30秒后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里 ;

6、韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

7、鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;

8、吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。

如果是白领一族,在办公室冲泡铁观音,也可以用非常简便的方式来泡制,大家可以使用铁观音专用飘逸杯,轻松冲泡品饮。

上班族简易铁观音冲泡方法:

1、将铁观音干茶放入杯中;

2、加少量开水(90-95℃),摇动后快速倒去,以醒茶及清洗杂质;

3、再加开水,冲泡1-2分钟即可饮用,也可倒入小杯中饮用,可连续冲泡7次以上。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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