怀地黄怎么做好吃

怀地黄怎么做好吃

怀地黄美食做法之怀地黄猪蹄煲

怀地黄怎么做才好吃,并没有统一答案,因为每个人口味偏好不同,有人喜甜,有人爱咸,有人嗜辣等。不过,多数人喜欢用怀地黄搭配排骨、猪蹄或乌鸡熬汤。下面为大家介绍一款怀地黄猪蹄煲。

原料

  • 猪蹄500克
  • 油菜100克
  • 葱段、姜片各10克
  • 药包1个(内装熟地20克,酸枣仁10克)
  • 料酒10克
  • 精盐3克
  • 味精1克
  • 胡椒粉0.5克
  • 清汤1000克
  • 芝麻油5克

做法

  1. 油菜从中间顺长剖开。猪蹄处理干净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块,放入沸水锅中焯透捞出。
  2. 沙锅内放入清汤、料酒,下入药包烧开,接着放入猪蹄块、葱段、姜片烧开,然后用小火长时间煲至猪蹄熟烂,拣出葱、姜、药包。
  3. 放入油菜、精盐烧开,炖至熟烂,加味精、胡椒粉,淋入芝麻油即可。

烹饪技巧

  • 猪蹄一定要刮净皮上的油脂,防止有异味。
  • 盖上锅盖用小火长时间煲制。

妈妈们在周末闲暇时,不妨学习制作这款怀地黄猪蹄煲,为家人熬制健康美味的地黄汤。

结论:怀地黄猪蹄煲是一道美味又健康的汤品,按照上述原料、做法和技巧,能制作出可口的汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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