虾皮怎么洗

虾皮怎么洗

虾皮要洗吗?当然要洗!吃货们不要偷懒,在吃虾皮之前要将虾皮清洗干净才能下肚哦!这是为什么呢?这是因为虾皮在晒干后含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,会导致摄入多余的致癌物质。

那么虾皮要怎么洗呢?具体方法就是,用水多泡几遍,随后再焯一下。或者,在日光下直接暴晒36小时,也可以达到减少致癌物质的目的。如果用凉水泡的话,要换35次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后,用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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