醪糟鸡蛋汤圆的做法

醪糟鸡蛋汤圆的做法

如果跟大家说醪糟的话,估计有人不熟悉,但是说起酒酿呢?还不熟悉的话,那再通俗点,米酒这个大家总知道吧!米酒的其实就是醪糟,它的那股子甜中带点酸的味道,让人尝过之后就难以忘怀,似酒非酒的感觉真真是让人醉了!如此美味的醪糟要是加上鸡蛋汤圆的话,会生出怎么样的美味呢!让我们拭目以待!

食材:糯米粉100克,南瓜,白糖,酒酿 

做法:

1、南瓜去皮,切小块,放入搅拌机,加适量的水、糖~打成汁。然后用纱布过滤,将南瓜汁挤出备用。

2、将白糖倒入糯米粉中,一点点加入南瓜汁揉和成团;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小份~揉成小团子。

3、锅内倒入清水适量烧开,放入酒酿调匀煮开,加入糖。

4、要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。 汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。因为没有馅所以汤圆浮起来,基本就熟了。

妈网小碎语:按照上面的步骤一步步的来,美味香甜的醪糟鸡蛋汤圆就出锅啦!喜欢吃醪糟,特别是汤圆的朋友们,在煮汤圆的时候放一些醪糟,甜甜的,酸酸的,那口感可是意想不到的美妙哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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