牛排要切多厚

牛排要切多厚

切牛排就是要大块大块的切,大快朵颐的快感,让人特痛快有木有!但是如果要煎牛排的话,那最好还是不要这样任性了,大块的牛排反而会让你无所适从。这是因为什么原因呢?且听妈网百科来给大家做科普。

煎牛排的话太大块很有可能会煎不熟,除非你有烤箱。一般来说煎牛排的话切1-2.5cm是最合适的,也可以切得薄一点,如切成0.7-0.9cm,这样可以最短的时间里面煎好牛排,省时省力。

切完牛排之后,就要放入油锅中煎了,上面也提到最好用大火煎,而且每15-20秒翻面一次。如果你家里有烤箱的话,可以切后一点,先放入平底锅中每个面煎30秒,之后放入260℃的烤箱中,两个面都接着烤2分钟。

妈网百科碎碎念:大火煎牛排一般来讲需要2-3分钟左右,具体也要根据牛排的薄厚,越薄时间越短,八分熟是牛肉呈现灰色,中心处有血丝的状态。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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