黑豆鸡爪汤的食材选购

黑豆鸡爪汤的食材选购

黑豆鸡爪汤并不是非常常见的一道美食搭配,但是黑豆我们经常看到,而且鸡爪也是很多人喜欢吃的一种食材,在平时的饮食中,我们经常将这两种食材烹饪出美味的食物来享用。不过,美食要想做的好吃,关键就是要选好食材,对于黑豆和鸡爪大家都知道怎么选购吗?

Q:黑豆的选购技巧有哪些?

A看色泽:有些人看到黑豆具有一定的光泽,就认为这是优良的黑豆,其实并不是这样的。因为黑豆表面的光泽或许是因为被研磨后产生的,黑豆是否新鲜应看其是否有天然的质感,另外,表面好像有一些白粉的比较新鲜。

用手捏:为防止买到瘪的黑豆,买的时候应选择圆润的,捏起来比较坚硬的黑豆营养成分高,而且还非常美味。

看颜色:黑豆往往是颜色乌黑的较好,有的黑豆是绿色的,这是因为品种不同的原故。绿色的黑豆是茶黑豆,其有独特的清爽的口感,营养也非常高。

Q:鸡爪的选购技巧有哪些?

A选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

妈网小碎语:看了上面的介绍之后,大家对于黑豆和鸡爪的选购是不是都了如指掌了?如果掌握了以上的选购技巧,那就赶紧按照上面的指点,为丰盛的晚餐准备好食材吧!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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