红烧鲤鱼怎么做好吃

红烧鲤鱼怎么做好吃

表看上面的步骤那么多,其实也融入了不少精华的技巧,咋眼一看看不出来?而且有些宝妈还喜欢创新,加入自己的**调料,所以下面的一些制作技巧,就不能不看了。

红烧鲤鱼怎么做好吃?

1、鱼要腌制。新鲜的鲤鱼要用食盐进行30-45分钟左右的腌制,只要用食盐即可,不需添加太多调料,保证了鱼的鲜味。

2、鱼要煎黄。为什么红烧的东西吃起来都有点脆脆的?那就是经过了煎这一步,鱼要提前下锅煎到两面金黄,特别是煎的时候不要随意翻动多次,避免破坏鱼身完整。

3、勾芡。别以为鱼要清香的话,什么都不加,这样吃起来总会有点太寡了,勾芡可以让鱼汁更加香稠,像出品于大酒楼哦!

4、浇汤汁。勾芡后,不要站在一边啥都不干,记得用锅铲将鱼翻身,每翻一次身,就将旁边的汤汁舀起浇在鱼的身上,这样鱼会更加入味。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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