冬瓜炒虾皮的营养价值

冬瓜炒虾皮的营养价值

冬瓜炒虾皮的营养价值及好处

冬瓜口味清淡,搭配虾皮后味道变得滋润美味。下面来了解冬瓜炒虾皮的营养价值及吃它对身体的好处。

虾皮的营养价值

  • 富含蛋白质:虾皮冬瓜汤富含蛋白质,其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。
  • 富含镁:汤中富含镁,镁对心脏活动有重要调节作用,能保护心血管系统,可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
  • 富含磷、钙:对小儿、孕妇有益;老年人常食虾皮,可预防因缺钙所致的骨质疏松症。
  • 含有虾青素:日本研究发现,虾皮体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

冬瓜的营养价值

  • 富含维生素C和其他人体所需的微量元素:冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用可消肿。
  • 含丙醇二酸:能有效抑制糖类转化为脂肪,冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对防止人体发胖有重要意义,还有助于体形健美。

综上所述,冬瓜炒虾皮兼具虾皮和冬瓜的多种营养,对不同人群都有一定益处。

参考来源:该内容为一般性营养知识整理,暂未引用具体权威站点。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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