百合鹌鹑汤的做法

百合鹌鹑汤的做法

百合鹌鹑汤:美味与健康兼具的咳嗽良方

在寒冷的季节,咳嗽是许多人常见的健康问题。与传统的冰糖雪梨汤相比,百合鹌鹑汤不仅能有效缓解咳嗽,还能满足对肉类的需求,是一道兼具美味与保健功效的佳肴。

百合鹌鹑汤的特点与功效

百合鹌鹑汤以干百合为主要食材,搭配鹌鹑、胡萝卜和蜜枣,经过长时间的炖煮,汤汁浓郁,食材软烂。百合具有润肺止咳、清心安神的作用,而鹌鹑富含优质蛋白质和多种微量元素,有助于增强免疫力。蜜枣和胡萝卜则为汤品增添了自然的甜味和丰富的营养。

食材准备

  • 干百合:半两(约25克)
  • 蜜枣:6个
  • 鹌鹑:2-4只(已宰杀干净)
  • 胡萝卜:2根
  • 清水:适量

制作步骤

  1. 清洗鹌鹑,去除内脏后放入热水中焯水3-5分钟,捞出备用。
  2. 胡萝卜洗净后切块;干百合和蜜枣用清水冲洗干净。
  3. 将砂锅中加入适量清水,放入焯好的鹌鹑、胡萝卜块、百合和蜜枣。
  4. 用大火将水煮沸后,转小火慢炖3小时,直至汤汁浓郁,食材熟烂。

烹饪小贴士

  • 选用干百合而非鲜百合,药用效果更佳。
  • 炖煮过程中无需频繁查看,节省时间,可同时进行其他活动。
  • 冬季清洗食材时,可使用温水以减少手部不适。

百合鹌鹑汤的适用人群

这道汤品适合咳嗽、体虚、免疫力低下的人群,同时也适合作为日常滋补汤品,适合全家共享。

总结

百合鹌鹑汤是一道制作简单、营养丰富的汤品,不仅能缓解咳嗽,还能为身体提供多种必需营养,是寒冷季节的不二之选。

参考来源

本文内容参考于美国国家医学图书馆(NCBI)WebMD,结合实际烹饪经验整理而成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载