煎牛排的家常做法

煎牛排的家常做法

随着人们越来越能够接受西餐,像煎牛排这样的美食也逐渐受到更多人的喜爱。甚至有宝妈想在家里面自己煎牛排,但何苦没有详细的教程,那么不妨关注妈网百科,学习煎牛排的家常做法。

主料:牛里脊400克、木瓜1/3个、胡萝卜半个、西兰花1小棵

调料:迷迭香适量、黑胡椒腌料30克、老抽5克、蚝油15克

做法:

1、牛里脊洗净后切成1厘米厚的大片,用刀背拍松。

2、木瓜用榨汁汁搅拌成为木瓜泥。

3、在牛肉上面抹上木瓜泥,用保鲜膜封好,腌制1小时。

4、西兰花掰成小朵,洗净后放入盐水浸泡。

5、胡萝卜也是一样,洗净后切成小块,放入水里面浸泡。

6、1小时过去了,拿出腌制好的牛肉,用水洗掉表面的木瓜泥。

7、调料汁。用黑胡椒腌料哦和蚝油倒入碗中,加入1汤匙的清水搅拌均匀。

8、调好的料汁倒入牛排中,放入一点迷迭香,再次腌制1小时。

9、准备炒锅,放入适量的水,加入油和食盐,等水烧开后就放入西兰花和胡萝卜焯水后捞出滤水,晾凉备用。

10、准备平底锅,热过后放入少许油,摇晃锅底使油均匀,热油后放入牛排,用小火煎,煎到变色后翻面,用大火。

11、倒入刚才腌制牛肉的料汁,放入老抽,用大火煮到汁液变得浓稠,就可以装盘了。

12、随后用西兰花和胡萝卜摆盘,在牛肉上面浇上锅内剩余的酱汁就可以了。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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