淮山党参鹌鹑汤的做法

淮山党参鹌鹑汤的做法

淮山党参鹌鹑汤的制作与功效详解

背景介绍

淮山和党参是中医药材中常见的滋补佳品,因其丰富的营养价值和药用功效,常被用于煲汤。党参口感绵软,富含多种营养成分,能够增强免疫力、促进生长发育,还对提升性功能有一定作用。淮山则以润肺、降血糖著称,尤其适合高血压人群食用。

鹌鹑肉质细嫩,营养丰富,尤其是野生鹌鹑,其蛋白质含量高,脂肪含量低,还有助于补肾。将淮山、党参与鹌鹑搭配熬汤,不仅味道鲜美,还具有显著的滋补功效。

淮山党参鹌鹑汤的功效

  • 增强免疫力:党参和鹌鹑富含蛋白质及多种营养成分,有助于提高机体免疫功能。
  • 润肺降血糖:淮山具有润肺功效,还能帮助调节血糖水平,适合高血压及糖尿病患者。
  • 补肾益精:鹌鹑肉对肾脏有滋补作用,适合体虚人群。
  • 促进生长发育:党参中的营养成分对青少年生长发育有促进作用。

食材与配料

食材用量
淮山60克
党参30克
鹌鹑2只
猪瘦肉150克
生姜3片
盐、油适量

制作步骤

  1. 将淮山和党参清洗干净,稍微浸泡以去除杂质。
  2. 将鹌鹑宰杀后清理内脏,切块后放入热水中焯几分钟,捞出备用。
  3. 猪瘦肉清洗干净,切块;生姜去皮后切片。
  4. 准备砂锅,加入约10碗清水,将鹌鹑、猪肉、淮山、党参及姜片一同放入。
  5. 大火煮沸后转小火炖煮约2小时,最后加入适量盐和油调味即可。

适用人群

这道汤适合免疫力低下、体虚乏力、需要滋补养生的人群。同时,高血压、糖尿病患者及希望改善肾功能的人群也可适量食用。

温馨提示

  • 党参和淮山均为温补药材,体质偏热者需适量食用。
  • 鹌鹑肉焯水时注意不要过久,以免影响肉质口感。
  • 汤品最好现煮现饮,避免长时间存放影响口感和营养。

结论

淮山党参鹌鹑汤是一道兼具美味与营养的滋补汤品,适合家庭日常养生食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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