t骨牛排怎么做好吃

t骨牛排怎么做好吃

以上说的t骨牛排的做法并不难,但是很多人都会忽略细节,甚至自由发挥,最终出来的,说不定变成了黑暗料理……所以,接下来不得不提醒大家的是,做t骨牛排的秘诀!

t骨牛排怎么做好吃?

1、锅要够热!

起锅的时候,对不少宝妈来说,简直是说多了都是泪,因为担心油花四溅,所以经常油不热就下锅,结果做出来的食物总是差那么一点火气。特别是做牛排的时候,就更加讲究热锅了。往锅里面倒入橄榄油或黄油,都得将锅里面得油烧得热热的,甚至最好几乎到达冒烟,这样牛排下锅才能煎出好看的表面。

2、灵活用烤箱。

烤箱不能尽信菜谱,因为用的烤箱不同,有一些温度的差异拿捏也不同。一般来说,烤t骨牛排的话,medium rare 约3分钟,medium 约5分钟,供大家参考。

3、没有烤箱咋办?

如果没有烤箱的话也不要紧,可以直接用平底锅或者最好用铸铁锅进行煎制,在平底锅里面呆的时间久一些,直接煎熟的牛排肉质也不错哦!

4、要静置。

从烤箱拿出来的牛排一定要静置,或者直接用平底锅煎熟的牛排也要,静置的时间一般是10分钟,这样做是为了更好地封锁住牛排的肉汁,使牛肉鲜嫩可口。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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