沙朗牛排怎么做好吃

沙朗牛排怎么做好吃

很多初级的牛排行家对沙朗好评不断,比菲力多一份油嫩的沙朗最适合5分-8分熟的时候食用。但是很多宝妈在家自己学做沙朗牛排的时候却拿捏不好火候和熟度,下面我们就来看看沙朗牛排怎么做好吃吧。

主料:西冷牛排2块

辅料:蒜粉1匙,迷迭香1/2匙,百里香1/2匙,干白15ml,盐1匙

做法:

1、用一个小碗,加入辅料搅拌均匀成为调料,备用。

2、牛排解冻后,先用厨房用纸擦干表面的水分,将调料均匀地撒在牛肉的两面,涂抹均匀后让它静置,腌制30分钟。

3、准备平底锅,最好是铸铁锅,烧热后倒入炒菜那么多的食用油,开大火烧热,直到快冒烟的时候就放入牛排,保持大火。

4、如果想吃生一点的话,可以第一面煎3分钟,翻面后继续煎3分钟。但如果想要吃7成熟的话,建议两面都煎上6-7分钟为宜,此时表面有点焦黄。

5、倒入干白适量,快速盖上盖子,焖2分钟之后就可以关火,快速将牛排装出来,静置10分钟后才开始切。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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