椰子油怎么挑选

椰子油怎么挑选

椰子油是利用椰子肉压榨而成的,其颜色多为白色或者淡黄色,是所有植物油中较为健康的一种油,对人体有着诸多保健作用。重点是,怎样才能买到好的椰子油?椰子油应该怎么挑选?


1、看产地。一般来说,热带、亚热带地区日照比较充足,而从这些地方出来的椰子味道也是更加香甜一些,其营养也会更丰富一些。所以我们在选购椰子油的时候,首先就是要看产地,看它的原料出自于哪里,一般菲律宾、斯里兰卡等国家出产的椰子油会更好一些。

2、看加工方式。加工方式是保证椰子油营养成分极其重要的一环,一般的油加工方式包括有油炸、热压、冷压、是第几道加工等,一般来说冷压和第一道加工是最好的,营养被破坏得很少。因此在购买椰子油的时候,我们需要格外注意标签上的“冷压”和“EXTRA VIRGIN”字样,它表示该椰油是冷压初榨。

3、认证。在产品瓶身或标签上印有“USDA”有机椰园认证的,至少证明了产地的天然少污染和生产技术的正规化。

4、气味和口感。品质好的椰子油,气味闻起来很舒服,吃起来是甜而不腻,口有余香。

5、看包装。好的椰子油是用玻璃瓶盛装的,这样能够避免油脂在接触阳光后发生氧化作用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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