紫甘蓝炒虾皮的营养价值

紫甘蓝炒虾皮的营养价值

紫甘蓝炒虾皮这道菜清淡爽口,在夏天吃还能开胃呢,紫甘蓝含有一种强有力的抗氧化剂,经常吃还能抗衰老呢!下面我们就来了解一下紫甘蓝炒虾皮的营养价值!

【紫甘蓝的营养价值】

紫甘蓝营养丰富,含有丰富的维生素CV和较多的维生素EB族。紫甘蓝含有大量营养微量元素。紫甘蓝的营养丰富,每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。

【虾皮的营养价值】

虾皮素有“天然钙库”的美称,虾皮含钙量是鲤鱼的80倍,大黄鱼的60倍,鸡蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍。虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。虾皮的矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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