怎么鉴别猪肚的好坏

怎么鉴别猪肚的好坏

好吃又营养的美食大家都喜欢吃,猪肚就是一种集美味与营养于一身的食材,很多都都喜欢买几块猪肚回家做各种美味,但是当你站在一排排猪肚面前的时候,是不是眼角开始抽筋了,尼玛,这么多猪肚我怎么知道哪一块是好的?其实,选猪肚跟选其他的食材一样,都是有技可循的哦!

Q:怎样鉴别猪肚的好坏?

A选猪肚的时候要注意:新鲜的猪肚富有弹性和光泽,白色中略带浅黄色,粘液多;质地坚而厚实;不新鲜的猪肚白种带青,无弹性和光泽,粘液少,肉质松软,如将肚翻开,内部有硬的小疙瘩,不宜选购。

妈网小碎语:对于猪肚的选购,我们介绍完了,那么猪肚的保存呢?大家知道吗?其实,新鲜的猪肚不宜长存,最好尽快食完。如需长期保存猪肚,需要把猪肚刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,切成条块,用保鲜袋包裹成小包装,放入冰箱内冷冻保存,这样才能够保证在短期内的猪肚不会变质,也便于下次食用!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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