胡椒炖猪肚的做法

胡椒炖猪肚的做法

冬天寒意来袭,在这个抱着被子也冻成狗的季节里面,根本是不敢任性出街压马路,只能抱着被子窝在家里空寂寥。其实在家也能自娱自乐,不妨在这个时候犒劳一下自己,给自己做一顿胡椒炖猪肚,不仅能够养胃暖身,还能温暖你冰冷的小心灵哦。什么?想吃不知道如何下手?莫心急,有妈网百科在,啥都不是事儿!妈网百科手把手教大家怎么去制作一顿美味的胡椒炖猪肚,想吃的小伙伴赶紧搬凳子过来围观吧。

方法一

主料:猪肚350克

调料:胡椒10克粗盐3克

制作工艺

1、用淀粉,粗盐将猪肚揉搓数次,冲洗净,放入沸水中煮半小时,捞出置冷水中洗净;

2、胡椒粒洗净后,放入猪肚内,用线缝口,整个放入炖盅内,注冷开水适量,盖上盅盖,放沸水锅中,隔水炖二小时左右即成可用。

方法二

用料:猪肚1个,白胡椒粒100克,排骨200克。

做法

1、猪肚撕去肥油,洗到全无异味,可以用番石榴叶或将番石榴楂烂,和猪肚一齐搓擦,然后洗净,可除猪肚的异味。

2、把猪肚放滚水中煮5分钟,取出洗净,放入镬中煎片刻,煎时不瘸下油,煎后再洗净,把胡椒粒塞入猪肚内。

3、排骨放入滚水中煮5分钟取起,洗净。

4、排骨、猪肚同放入炖盅内,加滚水4杯炖3小时,食时加盐调味。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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