花生猪肚汤的做法

花生猪肚汤的做法


年关的时候,大家都在忙着总结与展望,这个时候忙碌的双手是否已经冰冷到你自己都无法察觉?今天是2014年的最后一天,好好总结吧,但别忘了自己做碗鲜美又滋补的花生猪肚汤哦,一起来看看花生猪肚汤的做法吧!

花生猪肚汤

食材:猪肚、花生、胡椒、支竹、盐、葱蒜姜、油等。

做法:

1、先准备好上述所需食材;

2、将买回来的猪肚清洗干净;

3、然后锅里放适量水、姜、焯下猪肚后捞起;

4、焯过的猪肚,可看到有个地方有一层特别白的东西,用刀刮干净。然后再冲洗干净;

5、剥花生,然后花生放开水锅里煮下,这样可以去除花生那股涩味,花生焯过洗净;

6、胡椒粒用刀背稍拍碎,然后汤锅放适量清水,放入花生、放入猪肚、放入拍碎的胡椒;

7、 盖上锅盖,按下煲汤键。煲汤的时候,可以浸泡支竹,泡开洗净备用;

8、猪肚煲到1小时左右捞出来,沥干水,再放在干锅里煎下;

9、再回锅继续煲汤,煲2小时放入泡开的支竹,继续煲,然后煲10分钟左右就可以了;

10、放盐调味,花生猪肚汤就做好啦!

妈网百科叨叨叨:将煲汤途中要拿出来1-2次煎下,这样煎过猪肚会很脆爽。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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