凉拌猪肚丝可以加热吗

凉拌猪肚丝可以加热吗

凉拌猪肚丝自然是凉菜,凉菜一般都是冷的,比常温的温度要低一点,如果你的口味偏温,或者是某位亲戚来访,不得不吃热食,而又想吃猪肚丝,那么凉拌猪肚丝可以加热吗?

虽然凉拌猪肚丝是可以加热的,但是一般没有人会这样做哦。

一般的凉菜都不建议加热,特别是像猪肚丝这样的荤菜。凉菜超过3个小时后都会产生很多细菌,要加热的话,注意不要放在锅里炒,可以直接用微波炉或者在锅里蒸最好,直接在锅里炒会引起一些蔬菜营养流失。

不过超过两个小时的冷荤凉菜,比如凉拌猪肚丝是必须加热后菜能上桌的,因为会产生细菌等物质,加热可以起到杀菌的作用。当然口感肯定会大打折扣,所以加热还是需要谨慎啊!



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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