大头虾的做法

大头虾的做法

大头虾是一种常见的海鲜动物,其做法颇多,不仅可以红烧、蒸、炒,还可以熬汤。但是大头虾若想好吃的话,其做法还是颇有讲究的,看了下面2种大头虾的做法,你就明白个中奥妙了。


大头虾的做法一:杏仁大头虾

材料:大头虾、杏仁片、葱花、姜末调味料、番茄酱 、oK酱、辣椒酱 、柠檬汁、盐、胡椒。

步骤:

1、大头虾剪去虾须和虾钳洗净;

2、锅里放入姜片和葱段,放入足够淹没 虾的清水烧开;

3、放入大头虾大火煮至虾壳变红,虾身弯曲关火;

4、冷却后拣去葱姜,滤去汤水,将虾放入干净有盖的大碗内;

5、倒入糟卤淹没大头虾,盖上盖子放入冰箱冷藏,两小时后即可食用。

大头虾的做法二:蒜香大头虾

材料:大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜、葱。

步骤:

1、准备上述所需材料;

2、将大头虾去头尾,从尾部中间剪开,去虾线。

3、将生姜,葱洗净准备好。

4、处理好的虾洗净,沥干,加姜片,葱段,料酒,鸡精,盐腌制半小时。

5、蒜头去皮,剁碎。

6、油烧五成热,把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。

7、留一点炸虾的油,小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

8、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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