大头虾怎么做好吃

大头虾怎么做好吃

大头虾是虾类比较常见的一种虾,其因为头比较大,所以因此得名“大头虾”。另外,它是一种极易生存的海鲜,因为其适应能力非常强,几乎什么东西都吃。那么,大头虾怎么做好吃呢?看了下面一款美味的大头虾的做法,你就了啦!


蒜香大头虾

材料:大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜、葱。

步骤:

1、准备上述所需材料;

2、将大头虾去头尾,从尾部中间剪开,去虾线。

3、将生姜,葱洗净准备好。

4、处理好的虾洗净,沥干,加姜片,葱段,料酒,鸡精,盐腌制半小时。

5、蒜头去皮,剁碎。

6、油烧五成热,把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。

7、留一点炸虾的油,小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

8、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。

温馨提示:

1、大头虾烤制成熟后,会出现很多红油,那是虾脑的精华,一定要淋在大头虾虾肉上。

2、这种烤制大头虾的方法,一些贝类,例如扇贝生蚝基本都能用上。

3、腌制大头虾的时候,有条件的朋友可以用白葡萄酒腌制增加香气。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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