凉拌毛豆可以剥皮吗

凉拌毛豆可以剥皮吗

平时吃的凉拌毛豆都是包着皮的,有没有剥掉皮做凉拌的筒子呢?默默举个爪子,也是蛮积极的哈。除非是老一点的毛豆哦,不然不会剥掉皮,否则多么的浪费呢!所以答案就出来了,比较嫩的毛豆才会用来做凉拌哦,如果不想喜欢毛豆的皮那就大胆剥掉吧,吃里面的豆豆就可以了。

妈网百科聊high了,再为大家支招怎么选购鲜嫩的毛豆吧。新鲜的毛豆有两个看点,首先是外皮的光泽,其次是里面豆豆的饱满度。

1、新鲜的毛豆表皮有许多小茸毛,看上去有光泽,摸上去是硬硬的哦。

2、豆子剥开之后是青绿的颜色,也有些是绿白色的。

3、新鲜的毛豆用手指稍微一掐比较多汁液流出来。

4、相反干干的,颜色又不光亮的,可以判断是不新鲜的毛豆呢。

5、如果毛豆和外皮已经脱离开的话,应该是放置了比较久,干水的那种。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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