萝卜牛杂的配方怎么做

萝卜牛杂的配方怎么做

萝卜牛杂是广东地区的特色小吃,不少广东人都是从小就爱吃牛杂的,尤其是路边一些小店卖的牛杂十分地道,是不少人记忆中的美味。想要让萝卜牛杂好吃又地道,它的配方是十分重要的,那么一般制作萝卜牛杂需要怎么准备配方呢?

最常见的萝卜牛杂配方就是八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等香料,这些香料广泛应用在中式菜肴中,是去腥提香的最好选择,而牛杂本身就是比较腥的,如果没有这些调料的话,吃起来是比较影响口感的,上述这些配方一般是用布袋子包裹在一起,与牛杂一起烹煮熬制,让牛杂充分吸收香料的味道,这样制出的牛杂香气四溢,就连牛杂汤也是一道美味。

喜欢吃萝卜牛杂的广东人最懂享受生活,就算是一碗简单的牛杂,他们也能吃出特别的味道,尤其是现在快节奏的生活,如果能停在路边吃一碗萝卜牛杂,那也是给生活来点小惊喜了!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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