青椒炒虾仁怎么做好吃

青椒炒虾仁怎么做好吃

青椒炒虾仁烹饪技巧及去虾线方法

青椒炒虾仁要想做得好吃,火候和烹饪技巧都很关键。以下为您详细介绍相关技巧。

烹饪技巧

  • 火候:煸炒青椒时需用大火,若用文火,青椒会变软,无法保持清脆口感。
  • 时间:炒的时间不宜过长,否则青椒里的维生素C会流失。
  • 处理虾仁:虾仁洗净后,用厨房专用纸吸干水分,可防止下锅后溅油。

去虾线方法

  1. 清洗:虾买回来后先清洗一下。
  2. 修剪:将虾的长须及多余部分剪去。
  3. 抽肠:在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠。
  4. 再清洗:处理好的虾再清洗一下待用。

掌握好这些烹饪技巧和去虾线方法,就能做出美味的青椒炒虾仁。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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