清蒸鳗鱼的做法

清蒸鳗鱼的做法

和朋友吃饭,明明知道清蒸鳗鱼不好,但还是会忍不住点来吃,之后腹泻等各种问题就来了,美其名曰“排毒”,为了满足嘴瘾也是蛮拼的。现在依然抵挡不是鳗鱼的诱惑,自己买了一条鳗鱼回来,自己做的总是比外面的健康一些吧!

做清蒸鳗鱼这道菜,需要准备的除了鳗鱼之外,还有香菇、腊肉、盐、料酒、葱、姜、辣椒酱、豆豉油、鸡精,接下来就是我的做法步骤了。

1、把所有的食材准备好之后,该洗的洗,该切的切,该泡的泡。

2、注意再把鳗鱼处理好了以后,用盐打一下,再用开水烫一下,然后再切段。

3、把切好的鳗鱼放在大碗里面,切面向上,放姜、料酒、盐,四面用香菇点缀。

4、然后撒些胡椒粉,放点辣椒酱,再放些豆豉油和腊肉。

5、当然也不要忘了放葱、鸡精这些东西,然后就隔水蒸大概20分钟左右。

6、待鳗鱼的香气散发出来之后,清蒸鳗鱼就差不多做好了,可以挑一点来尝尝味道,感觉够味了就可以出锅了。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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