河鳗鱼的做法

河鳗鱼的做法

河鳗鱼的做法推荐

清蒸河鳗、红烧河鳗、酒炖河鳗、锅烧河鳗……听到这些菜谱,你是否迫不及待想品尝一番?接下来为你介绍两种河鳗鱼的做法。

清蒸河鳗

材料

  • 河鳗
  • 大蒜
  • 黄酒
  • 酱油

做法

取新鲜河鳗,处理干净后切段放入盘中,加入黄酒、酱油、生姜和大蒜,隔水蒸20分钟左右即可。

点评

清蒸河鳗是较为简单的做法,加入喜欢的调味料直接蒸熟,味道鲜美。

红烧河鳗

材料

  • 河鳗
  • 香菇
  • 大蒜
  • 酱油
  • 料酒
  • 白糖
  • 水淀粉
  • 胡椒粉
  • 芝麻油

做法

  1. 取新鲜河鳗鱼,宰杀干净,去头尾,横切成段,下入沸水锅中焯烫,捞出用清水洗净。
  2. 锅中放入猪油烧热,下葱段、蒜片炒香,下河鳗翻炒。
  3. 加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉和清水,大火烧开。
  4. 加入香菇,小火焖熟(汤汁收干之际),加入水淀粉勾芡,出锅时淋入少许猪油和芝麻油。

以上两种河鳗鱼的做法简单又美味,能让你在家轻松享受美食。

参考权威站点来源:无(因原文未提及权威来源)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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